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Recette du brownie vegan

Recette

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C’est l’heure du goûter et vous avez un petit creux ? Si vous êtes fondus de chocolat, on a la recette qu’il vous faut : le brownie vegan, un succulent et savoureux gâteau sans aucun ingrédient d’origine animale ! Séduits par le végétalisme ou envie de le découvrir ? Avis aux gourmands, cette recette de pâtisserie est parfaite pour initier vos papilles à l’alimentation vegan et (surtout) vous régaler ! Bye les œufs, le beurre et le lait de vache et bonjour les ingrédients 100% végétaux ! A vos tabliers, on vous explique comment procéder !


C’est quoi le mode de vie vegan ?

Être vegan signifie que l’on ne consomme sous aucune forme des produits provenant des animaux, qu’il s’agisse d’alimentation, d’habillement, de maroquinerie, d’hygiène, de cosmétiques, … Ainsi, la viande, le cuir, le lait ou encore les œufs sont proscrits. Le véganisme est basé sur de profondes convictions, notamment en ce qui concerne le bien-être animal. C’est aussi, depuis quelques années, un nouvel effet de mode.


brownie recette

kreativekama


La super recette du brownie au chocolat vegan

Ingrédients

  • 200 grammes de chocolat noir (pâtissier)
  • 100 grammes de farine de blé
  • 50 millilitres d’huile de coco
  • 20 centilitres de lait végétal (lait d’avoine, lait d’amande, lait de soja, lait de coco…)
  • 10 grammes de cacao en poudre
  • 80 grammes de sucre en poudre
  • 125 grammes de noix de pécan (ou noisettes, noix de macadamia, noix de cajou, cerneaux de noix, amandes, cacahuètes …)
  • 1 gousse de vanille de la Réunion
  • 1 pincée de sel
  • (Facultatif) 50 grammes de pépites de chocolat


Pour une version sans gluten, remplacez la farine de blé par 100 grammes de poudre d’amande et 50 grammes de fécule de maïs.


Ustensiles

  • Saladier
  • Casserole
  • Couteau
  • Spatule
  • Pinceau
  • Moule à tarte carré ou rectangulaire


Préparation

étape 1 recette brownie veganPréchauffez votre four à 180 degrés (thermostat 5).

étape 2 recette brownie veganAu bain marie, faites fondre le chocolat et l’huile de coco. Pendant ce temps, mélangez les ingrédients secs dans un saladier (farine, sucre, cacao, sel).

étape 3 recette brownie veganFendez la gousse de vanille en deux et grattez-la à l’aide d’un couteau pour en extraire les graines. Ajoutez-les dans le saladier.

étape 4 recette brownie veganLorsque le mélange de chocolat et d’huile est bien fondu, lisse et brillant, incorporez-le à la préparation, à l’aide d’une spatule. Ajoutez également le lait végétal de votre choix. Mélangez le tout jusqu’à obtenir une pâte homogène.

étape 5 recette brownie veganSi vos noix sont brutes, décortiquez-les. Concassez-les et incorporez-les à la préparation. Pour les plus gourmands, ajoutez les pépites de chocolat.

étape 6 recette brownie veganA l’aide d’un pinceau, badigeonnez votre moule d’huile de coco afin que le gâteau n’accroche pas lors de la cuisson. Versez-y la pâte chocolatée. Ajoutez quelques noix sur le dessus pour la décoration et enfournez 20 à 25 minutes.

étape 7 recette brownie veganSortez votre brownie du four et laissez-le refroidir une vingtaine de minutes à température ambiante, avant de le démouler.

Découpez le brownie en carré et dégustez. Bon appétit !


Le brownie aux noix se déguste tiède ou froid. Vous pouvez tout à fait accompagner ce délice d’une boule de glace (vegan, bien entendu) pour encore plus de plaisir et de gourmandise à la dégustation ! Miam, un vrai régal !


Alors, verdict ? On vous a mis l’eau à la bouche avec notre gourmande recette vegan ? On comprend, nous aussi ça nous a donné faim ! Alors, qu’attendez-vous pour préparer ce délicieux dessert ? Vous nous en direz des nouvelles ! Si vous êtes conquis par l’alimentation végétalienne sachez que tout un tas de recettes salées et sucrées vous attendent : cookies, pancakes, crêpes, cheesecake, pâte à tartiner, entremets, flan, moelleux au chocolat, tiramisu, banana bread, mousse au chocolat, muffins, nuggets, quiche, pizza et même… burger, il y a de quoi vous surprendre !