Recette vegan : les nuggets

Recette vegan : les nuggets

Guide Vegan
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Vous pensiez impossible de véganiser la bouchée préférée des enfants ? On l’a fait ! Traditionnellement, cuisinées à base de volaille, les nuggets sont LE plat préféré des enfants ! Le véganisme proscrit les aliments d'origine animale certes, mais rien ne vous empêche de les remplacer dans vos recettes favorites ! Aujourd’hui nous vous présentons la recette des nuggets vegan, un repas qui plaît autant aux petits qu’aux grands !


nuggets vegan

psisa via canva.com


Comment préparer des nuggets vegan ?

Pour faire mes nuggets vegan j’ai besoin de :

  • 400 g de tofu
  • 2 c.à.s de sauce soja
  • 1 bonne pincée de sel et de poivre
  • 65 g de farine de blé
  • 250 g de corn-flakes non sucrés
  • 20 cl d’eau
  • 1 c.à.c d’épices (paprika, curry, piment doux...)
  • 50 cl d’huile de tournesol


Pour faire mes nuggets vegan, il faut que :

  1. Dans un saladier, mélangez l’eau, la farine, la sauce soja et l’assaisonnement.
  2. Mélanger la préparation jusqu’à l’obtention d'une pâte épaisse, lisse et homogène.
  3. Taillez vos blocs de tofu en deux dans le sens de la largeur. Puis coupez votre tofu en petits morceaux de la taille de nuggets traditionnelles.
  4. Concassez vos corn-flakes puis placez-les dans une assiette creuse.
  5. Pour chaque morceau de tofu, trempez-le dans un peu de farine, dans la préparation pâteuse puis dans les corn-flakes.
  6. Une fois cette opération terminée pour chaque morceau de tof, faire cuire les nuggets dans une casserole bien huilée à feu moyen. Chaque nugget doit cuire 5 minutes par face. Vous pouvez également les faire cuir à la friteuse ! Une fois bien dorées, disposez vos nuggets sur du papier absorbant ! Puis dégustez !

Pour agrémenter vos nuggets, vous pouvez réaliser vous même votre sauce, ketchup maison, mayonnaise vegan ou bien un chutney pour un goût plus corsé ! Pour customiser vos nuggets, n’hésitez pas à parfumer votre chapelure avec des épices, de l’ail, du gingembre râpé ou de la ciboulette !


Être vegan, kesako ?

Parallèlement au régime végétarien qui proscrit la consommation de viande et de poisson, le régime vegan, lui, exclut tout produit d’origine animale. De ce fait, les produits laitiers, les œufs et le miel sont aussi des aliments non-consommés par les vegans. Au-delà d’un simple régime alimentaire, le véganisme est un réel mode de vie. Une façon de pensée au quotidien qui dénonce toutes les formes d’exploitation ou de cruauté animale. De ce fait, devenir vegan impact le régime alimentaire mais aussi certains domaines de la vie quotidienne comme l'habillement, les cosmétiques ou les loisirs. Et oui, pas question de porter une veste en cuir, de se maquiller avec des produits testés sur les animaux ou de se balader dans un zoo.

Pour en savoir plus sur le véganisme, nous vous conseillons de consulter notre descriptif complet sur ce mode de vie respectueux du bien-être animal et de la planète.

Notre recette de nuggets est sans viande, sans oeuf et sans lactose, elle est donc parfaitement adaptée au régime alimentaire vegan !


Séduit par cette recette ? Sachez qu’il existe une multitude de recettes vegan salées très gourmandes comme le burger vegan, la pizza vegan, les ramens vegan ou la quiche vegan ! Et un dessert ça vous dit ? Plutôt cheesecake, pancakes, crêpes, cookies ou brownies ?


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