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Recette pancakes vegan

Recette

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Qui a dit que les vegans ne savent pas se faire plaisir ? Le véganisme proscrit les produits d'origine animale certes, mais rien ne vous empêche de les remplacer dans vos recettes favorites ! Aujourd’hui nous vous présentons la recette des pancakes vegan, star des brunchs dominicaux ! 


Comment préparer des pancakes vegan ?

Pour faire mes pancakes vegan, j’ai besoin de : 

  • 175g de farine (farine de blé, farine de noisette, farine de sarrasin)
  • 20 g de fécule de maïs
  • 1 c.à.s de cassonade
  • 1 c.à.s de levure chimique
  • 1 pincée de sel 
  • 250 ml de lait végétal (lait d’amande, lait de soja, lait d’avoine,lait de riz…)
  • 2 cuillère à soupe d'huile végétale (huile de coco, huile d’olive…)
  • Pour plus de gourmandise : une gousse de vanille, des pépites de chocolat, un bâton de cannelle.



Ash via canva.com


Pour faire mes pancakes vegan, il faut que : 

  1. Mettre tous les ingrédients secs dans un saladier : farine, fécule de maïs, sucre, levure et sel.
  2. Mélanger l’ensemble des ingrédients secs à l 'aide d’un fouet.
  3. Creuser un puits au centre de ce mélange et y ajouter l’huile et le lait végétal.
  4. Mélanger énergiquement la préparation à l’aide d’un fouet jusqu’à l’obtention d’un mélange lisse et homogène. Et oui, on évite les grumeaux !
  5. Dans un poêle à pancakes (ou pas), graisser légèrement à l'aide d’huile végétale avant de faire chauffer la poêle. Une fois la poêle bien chaude, verser 2 cuillères à soupe de pâte à pancakes et laisser cuire. Lorsque des bulles se forment à la surface de votre pancake, il est prêt à être retourné ! En moyenne, la cuisson d’une face ne dure qu’une minute. Répéter cette opération jusqu'à épuisement de la pâte.
  6. Tadaaam ! Vos délicieux pancakes bien moelleux sont prêts à être dégustés ! Bon appétit ! 

Pour agrémenter vos pancakes, optez pour des confitures bio et françaises, des amandes, du sirop d’érable, du sucre roux ou du sucre vanillé, de la pâte à tartiner vegan ou quelques fruits de saison ! Vous allez vous régaler ! Un jus de fruit frais, du yaourt vegan et cette recette de pancakes : voici le secret d’un brunch savoureux à partager (ou pas !).


Être vegan, kesako ?

Souvent confondu avec le régime végétarien qui proscrit la consommation de viande et de poisson, le régime vegan est quelque peu différent. En effet, plus que de ne pas consommer de viande et de poisson, un vegan exclut tout produit d’origine animale. Au-delà du régime alimentaire, le véganisme est un réel mode de vie qui exclut l’exploitation animale quelle qu'elle soit. L’appellation vegan peut être utilisée dans le domaine alimentaire mais aussi dans certains domaines de la vie quotidienne comme l'habillement, les cosmétiques ou les loisirs. Pour en savoir plus sur le véganisme, nous vous conseillons de consulter notre descriptif complet sur ce mode de vie respectueux du bien-être animal et de la planète. Notre recette de pancakes est sans oeuf, sans lactose et sans beurre, elle est donc parfaitement adaptée au régime alimentaire vegan ! 


Et oui, faire des pancakes vegan pour ensoleiller son petit-dej du dimanche matin, c’est possible même lorsqu'on est vegan ! Séduit par cette recette ? Sachez qu’il existe une multitude de recettes vegan sucrées très gourmandes comme le brownie, le cheesecake, les crêpes, les cookies, le moelleux au chocolat, le banana bread… de quoi faire décoller vos papilles !