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Recette de la pizza vegan

Recette

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L’heure du dîner approche et vous ne savez toujours pas ce que vous allez bien pouvoir cuisiner ? Hey les gourmands, que diriez-vous de préparer une délicieuse pizza maison ? Oui mais pas n’importe quelle pizza : une pizza vegan, sans fromage ni viande ! Eh oui, ça existe et c’est même très bon et savoureux ! Allez, on vous donne notre recette secrète (et très gourmande) pour revisiter ce classique italien et régaler vos papilles en mode 100% végétal. C’est parti !


la recette de la pizza vegan

© nata_vkusidey, via canva.com


La recette de la pizza végétalienne

pizza vegan

ingrédients pizza veganIngrédients


ingrédients pâte à pizza veganPour la pâte


  • 300 grammes de farine
  • 15 centilitres d’eau tiède
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 2 pincées de sel
  • 1 sachet de levure boulangère


ingrédients garniture de la pizza veganPour la garniture


  • Huile d’olive
  • 400 grammes de tomates rouges
  • 100 grammes de champignons
  • 50 grammes d’olives noires
  • 1 oignon rouge
  • Fleur de sel
  • Poivre du moulin
  • Origan
  • Basilic frais
  • Fromage végétal (parmesan végétal ou mozzarella végétale)


ustensiles pizza veganUstensiles


  • Plat rond ou rectangulaire spécial pizza
  • Papier sulfurisé
  • Saladier
  • Torchon
  • Rouleau à pâtisserie
  • Casserole
  • Poêle
  • Cuillère en bois
  • Couteau


Préparation


préparation pâte à pizza veganRéalisation de la pâte à pizza

Dans un saladier, mélangez la farine, le sel et la levure boulangère. Incorporez l’huile d’olive à la préparation et ajoutez l’eau tiède petit à petit. Utilisez vos mains pour malaxer et pétrir la pâte. Lorsque c’est fait, recouvrez le saladier d’un torchon et laissez-le dans un endroit assez chaud pendant une à deux heures, le temps que la pâte pousse et gonfle. Une fois gonflée, étalez la pâte sur votre plan de travail à l’aide d’un rouleau à pâtisserie puis déposez là sur votre plaque préalablement recouverte de papier sulfurisé.


préparation garniture pizza veganRéalisation de la garniture

Préparez votre sauce tomate : dans une casserole, versez un filet d’huile d’olive et vos tomates, préalablement lavées et découpées. Laissez le tout mijoter à feu doux jusqu’à ce que la préparation fonde. Remuez de temps en temps avec une cuillère en bois. Assaisonnez la sauce à pizza à votre convenance avec le sel, le poivre et l’origan puis retirez la casserole du feu.

Dans une poêle, faites revenir avec un peu d’huile d’olive vos oignons et vos champignons, préalablement lavés et émincés, jusqu’à ce qu’ils prennent une belle couleur dorée.


Montage de la pizza

Etalez une couche généreuse de sauce tomate sur la pâte à pizza et disposez les oignons, les champignons, les olives et le fromage végétal par-dessus. Enfournez 15 à 20 minutes, dans un four à 200 degrés. Après cuisson, ajoutez des feuilles fraîches de basilic et un filet d’huile d’olive, pour une explosion de saveurs. Servez votre pizza avec une petite salade verte vinaigrée, agrémentée de pignons de pin : il ne vous reste plus qu’à déguster ce délice !


pizza garnie légumes


Ce qui est top avec la pizza vegan, c’est que vous pouvez totalement improviser avec la garniture ! Légumes, fruits, épices ou plantes aromatiques : laissez parler votre créativité ! Ajoutez par exemple des légumes grillés, des courgettes, des poivrons, des oignons rouges, des tomates cerises, des tomates séchées, des épinards, des aubergines, des artichauts, des carottes, des asperges, des blettes, des figues, de l’ananas (en mode Hawaïenne), des câpres, du tofu, du thym, du romarin, du persil… en bref, tout ce qui vous fait envie (tant que c’est vegan) !


Zoom sur le mode de vie vegan


Au fait, savez-vous exactement en quoi consiste le lifestyle vegan ? Eh bien, les vegans sont par principe très attachés au bien-être animal. Ils se refusent à consommer de la viande ou des produits issus des animaux comme les œufs, les produits laitiers ou encore le cuir. Cela vaut aussi bien en alimentation que dans tous les domaines (habillement, maroquinerie, cosmétiques, mobilier, …). Être végétalien c’est donc se tenir à un mode de vie assez strict, néanmoins, en ce qui concerne la cuisine, de plus en plus de spécialités vegan originales voient le jour, pour le plus grand bonheur des adeptes du végétal.




Alors qu’avez-vous pensé de la savoureuse pizza vegan à la pâte moelleuse ? Un régal, non ? Prêt à réveiller le pizzaiolo végan qui sommeille en vous ? On parie que vous mourrez d’envie de filer aux fourneaux pour la tester ! D’ailleurs, si vous êtes conquis par le véganisme, sachez qu’il existe une quantité impressionnante de recettes végétaliennes, salées et sucrées, pour ravir vos palais ! Quiche, nuggets, burger, crêpes, pancakes, cookies, pâte à tartiner, cheesecake, flan, entremets, tiramisu, moelleux au chocolat, mousse au chocolat, banana bread, muffins, … Il y en a pour tous les goûts !